キングオブダイニング｜レストラン｜オールドイングランド道後山の手ホテル

瀬戸内の四季を感じさせる創作フレンチを、ロマンチックな空間で味わう贅沢。

1,000種類以上のワインが眠る「王様のワイン蔵」から最高のマリアージュを見つける喜びと、季節ごとにお皿のキャンバスに描かれる瀬戸内の四季をご堪能ください。

営業時間

【モーニング】7:00～10:00
【ランチ】11:30～15:00(LO 14:00)
【ディナー】17:30～22:00(LO 21:00)

洋コース Alice[アリス]

1,780円 [税別]

4/1～　※写真はイメージです。
・本日のポタージュ
・海老と白身魚の春巻き包み　サラダ仕立て　カーディナルソース
・鶏むね肉のコンフィ　りんごとくるみ　カルヴァトスのソース
・パティシエ特製デザート
・パン又はライス
・コーヒー又は紅茶

洋コース　Fleur[フルール]

2,680円 [税別]

4/1〜　※写真はイメージです。
・春野菜のテリーヌ
・本日のポタージュ
・カサゴのポワレ　軽いバジル風味のソース　あさりと共に
・豚ロース肉のパン粉焼き　かんきつの香り
・パティシエ特製デザート
・パン又はライス
・コーヒー又は紅茶

洋コース　solile[ソレイユ]

3,500円 [税別]

4/1〜　※写真はイメージです。
・グリーンピースのブリュレ
・春野菜のテリーヌ
・本日のクリームスープ
・魚介のパナッシュ　サフランのクリームソース
・お口直しのソルベ
・牛フィレのステーキ　テリヤキソース
・パン又はライス
・パティシエ特製デザート
・コーヒー又は紅茶

※こちらのコースをお召し上がりの方は温泉入浴料(通常1,200円)が無料となります。

和コース　釜飯御膳

3,000円 [税別]

4/1〜　　　　　　　　
■ 前菜
ぬた和え　サクラ豆腐　玉子　エビ
イワシ甘露煮　空豆寿司　バイ貝旨煮
スナップ　わらびイカ　イヨカン蒸し鶏
■ハマチ　松風　カルパッチョ
■イトヨリけんちん焼き
■若竹八葉茶碗蒸し
■春キャベツとエビの春巻き
■ さくらエビ釜飯　味噌汁　漬物　薬味
■ パティシエ特製デザート
■ コーヒー又は紅茶

洋コース　Etoile [エトワール]

5,000円 [税別]

4/1～　※写真はイメージです。
・グリーンピースのブリュレ
・春野菜のテリーヌ
・新じゃが芋のクリームスープ
・タイのポワレ　白ワインソース
・お口直しのソルベ
・牛フィレ肉のステーキ　赤ワインソース
・パティシエ特製デザート
・コーヒー又は紅茶　　　　　
・パン又はライス

Gourmand[グルマン]

7,000円 [税別]

2/25～　※写真はイメージです。
・蟹とウニのムース　香りのエスプーマとフュタージュ
・細魚のマリネとホタル烏賊　トマトのジュレと菜の花と共に
・緑レンズ豆のポタージュスープ
・愛媛県内産の甘鯛とサザエのポワレ　青いソースとブールブラン
・イチゴのグラニテ
・国内産牛フィレ肉のステーキ　お芋の籠　マスタードソース
・パティシエ特製デザート
・コーヒー又は紅茶
・パン又はライス

Royal[ロイヤル]

10,000円 [税別]

3/16～　※写真はイメージです
・蟹とウニのムース　香りのエスプーマとフュタージュ
・鴨のフォアグラテリーヌとトリュフビネガソース
・帆立貝　春レタスのロイヤルスープ
・愛媛県産の甘鯛　アワビのポワレ　カーディナルソース
・イチゴのグラニテ
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　トリュフのソース
・パティシエ特製デザート
・コーヒー又は紅茶
・パン又はライス